Silikónová forma na pečenie v tvare kvetu

Forma na bábovku zo silikónu je ľahká a skladná. Vnútorný povrch zostáva po správnej starostlivosti nepriľnavý, cesto sa k nemu nepripeká a upečenú bábovku ľahko vyklopíte. Forma je odolná teplotám od -40 °C do 220 °C. Odporúčanie majstrov cukrárov na údržbu: silikónové formy by sa nemali umývať v umývačke. Saponát spôsobuje ich prílišné odmastenie a tým by sa mohlo cesto k forme pripekať. Silikón vždy umývajte pod tečúcou vodou, bez agresívnych odmasťovacích prostriedkov (neodporúča sa ani jar). Na povrchu tak zostane jemný mastný film, ktorý zaisťuje nepriľnavosť. Silikónová forma sa nevymazáva ani nevysypáva. Ak chcete mať istotu, môžete formu vytrieť olejom alebo kúskom masla. Upečenú bábovku nechajte najskôr vychladnúť a až potom ju vyklopte. Ešte pred vyklopením môžete formu ľahko uvoľniť, aby išlo vyklápanie ľahko. Tak sa vám podarí bábovku formu „vyzliecť“. Bábovku vo forme pečte na plechu. Silikón totiž nie je stabilný a chveje sa. Ak by ste bábovku položili priamo na rošt, mohlo by sa stať, že ju z rúry vytiahnete zdeformovanú. Formu si postavte na plech už v okamihu, keď sa do nej chystáte nalievať cesto. Ľahšie plech aj s formou dopravíte do predhriatej rúry.